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食材介绍

Introduce food

番茄

番茄

番茄,又叫西红柿,肉厚汁多、沙甜爽口,生食、熟食均可,不仅味道鲜美,而且营养丰富,被称为“神奇的菜中之果”。据说在欧美发达国家,几乎每个家庭都食用番茄,甚至还流行有一个俏皮的谚语:“番茄红了,医生的脸就绿了”。可见食用番茄益处多多。

选取技巧

Selection techniques

1、选择正常大小的西红柿,不要买畸形的西红柿,因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面,有助于西红柿快速的生长。

2、选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构,这也能说明西红柿是很健康的。

3、选择西红柿顶端是有裂缝的,意思就是有一些小小的裂缝痕迹,这样也能说明西红柿没有打催生剂。

4、选择西红柿里面不是绿色的。番茄表皮是红色,切开发现里面是绿色的,说明西红柿并未成熟,而是打了催生剂。

5、选择西红柿比较硬一点的,这样就比较新鲜,同时也容易放置,这样也就不容易坏掉了。

菜谱列表

Recipe list

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