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柠檬鸭

柠檬鸭

难易指数:一般
烹饪时间:60分钟
美味关键:海天财宝蚝油
烹调方式:炖煮
主要食材:鸭子
图文教程
视频教程

一、材料:

鸭子1只、姜片5克、大蒜5克、酸辣椒3克、酸荞头5克、柠檬1个

二、调料:

海天草菇老抽15毫升、海天财宝蚝油10毫升、海天金标生抽15毫升、海天古道料酒30毫升、油20毫升、盐适量、糖适量

三、做法:

1、鸭子切块,锅里烧水放入姜片,放入鸭肉块,倒入海天古道料酒15毫升,鸭肉焯熟后捞出沥干,中火翻炒至鸭肉变色出油。

 

 

2、酸荞头对半切开,酸辣椒切丝,大蒜去皮,锅中保留鸭油炒香,放入鸭肉块翻炒。倒入海天古道料酒15毫升,海天财宝蚝油10毫升,海天金标生抽15毫升,加入糖、盐适量。

 

 

3、加入适量的水焖煮熟透入味。柠檬切开,挖去果肉,取皮切丝。加入柠檬皮翻炒1分钟,装盘撒上葱段即可。

 

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