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肠粉

肠粉

难易指数:一般
烹饪时间:30分钟
美味关键:海天金标生抽
烹调方式:清蒸
主要食材:鲜虾
图文教程
视频教程

一、材料:

鲜虾150克、韭黄30克、蒜10克、姜10克、肠粉(专用粉)200克

二、调料:

海天金标生抽10毫升、海天古道料酒15毫升、胡椒粉5克、盐5克

三、做法:

1、韭黄切段,取一碗倒入肠粉专用粉,搅拌成浆,取一容器蒸盘,刷上一层油,倒上一层肠粉浆,放入蒸箱,设置温度为100度,时间为5分钟。

 

 

2、取鲜虾肉置于碗中,倒入海天古道料酒15毫升,盐5克,胡椒粉5克搅拌均匀。取出蒸好的肠粉,放入鲜虾,放上韭黄,倒入姜末,倒入蒜末。

 

 

3、再次将蒸盘放入蒸箱,设置维度为100度,时间为10分钟,包起来后置于盘子上,淋上海天金标生抽10毫升。

 

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